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Cronaca
Gudmorning London
Parte 27: Sentirsi a casa A pranzo da Donna Margherita
di Laura Bonetti
Fino ad oggi era sembrata una missione impossibile trovare qui a Londra una pizzeria in cui si potesse ritrovare il calore umano, tipico di Napoli. Oggi mi sono dovuta ricredere.

A Lavender Hill, in prossimita della stazione di Clapham Junction, da ormai sei anni, ce Donna Margherita, autentico ristorante napoletano. Appena arrivata, sono stata accolta da Gabriele Vitale e la sua famiglia che mi ha subito invitata a pranzare insieme a loro.

Da lie iniziato un delizioso banchetto, a base di melanzane sottolio, zucchine alla scapece, alici marinate, parmigiana di melanzane, gambetto sottolio, pizze di tutti i tipi tra cui una vera leccornia per il palato napoletano e non, un calzone farcito con la particolarita di avere una doppia cottura: meta al forno e meta fritto. Per non parlare dei dessert : un tris di assi, composto da torta caprese, panna cotta e un tiramisu daltri tempi. Da Donna Margherita dimenticatevi di cibi cotti al microonde, pasta precotta e prodotti non autentici. La vera missione di Gabriele e quella di esportare la vera cucina napoletana senza alcuna sofisticazione.

Appena arrivato a Londra una quindicina di anni fa, voleva scappare perche non riusciva a trovare un posto in cui mangiare la vera pizza napoletana. Da li lidea: perche non ricreare la cucina tipica napoletana a Londra senza compromessi? La cura nei minimi particolari e lassoluta freschezza degli ingredienti rappresentano il vero successo di questo ristorante che e riuscito a far conoscere i friarielli agli inglesi e ad educarli a bere Falanghina.

Ovviamente il ristorante accoglie anche numerosi napoletani che non perdono loccasione di gustare un piatto di scialatielli fatti in casa o e cavatiell e` vascie o puort davanti alla partita del Napoli. Bisogna dire pero che quello che piu colpisce di questo ristorante, oltre ad un menu napoletano DOC e lenergia e la familiarita delle persone, che fanno di Donna Margherita una vera perla e un vero rifugio per chi vuole sentirsi a casa.

Donna Magherita, www.donna-margherita.com

Colonna Sonora: Mario Lanza, Funiculi Funicula

23/8/2009
  
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