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Cultura
Omaggio al cuoco galante
La cucina è arte; ma è arte di genio e di gusto: e quell’uomo che non ha né genio, né gusto, non dea parlar di cucina. (Vincenzo Corrado, Il Cuoco Galante) …queste le parole del protagonista dell’ultimo appuntamento con il gusto di leggere e di assaporare la grande cucina all’HERAKLESTaberna Vinaria di Ercolano.

IL GUSTO DELLA LETTERATURA ovvero un viaggio attraverso i sapori e la letteratura, per scoprire il legame tra cibi e libri, tra pagine d’autore ed enogastronomia.

VENERDÌ 9 MAGGIO 2008 (dalle ore 21.30); la taberna vinariavesuviana celebrerà il grande Vincenzo Corrado nella serata intitolata OMAGGIO al CUOCO GALANTE.

Dopo l’appuntamento con A Cena con il Commissario Montalbano e con la ‘cucina immorale’ di Isabel Allende e Manuel Vasquez Montalban è la volta di uno dei più grandi cuochi del diciottesimo secolo. A questa autentica ‘star’ della gastronomia settecentesca verrà dedicato l’appuntamento conclusivo de IL GUSTO DELLA LETTERATURA: un’occasione unica per scoprire e riscoprire il genio culinario di Corrado in una serata dedicata al Capo degli offici di bocca del Principe Michele Imperiali e Gentiluomo di camera di Sua Maestà il Re delle due Sicilie.

Sartù (il leggendario Sortù) di riso, il Timballo di maccheroni ripieni, laRodalate di fette di bue, la Polonaise e alcuni dei migliori vini della Campania: Lacryma Christi del Vesuvio, Piedirosso dei Campi Flegrei eAglianico del Beneventano. Saranno questi i protagonisti del menu preparato da Giovanni Ramondo, chef della taberna vinaria di Ercolano, per l’ultimo appuntamento all’HERAKLES.

Durante la cena le ricette tratte dal trattato di gastronomia e di imbandigione ‘Il Cuoco Galante’ di Vincenzo Corrado verranno lette e recitate dal gruppo Storytellers, che contribuiranno ad arricchire i percorsi ‘bibliogastronomici’ proposti dall’Herakles.
VENERDÌ 9 MAGGIO 2008 (DALLE ORE 21.30)… ultimo imperdibile appuntamento con IL GUSTO DELLA LETTERATURA all’Herakles di Ercolano

30/4/2008
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